Recept:
Oven voorverwarmen op 180 graden.
Vorm (20 cm dia) invetten en bekleden met bladerdeeg.
De vulling in deze volgorde:
twee eieren, 1 dl melk en rasp van een vanillestokje mixen.
120 gr. zachte boter mixen met 100 gr. suiker tot het luchtig is.
Melk en eieren mengsel langzaam toevoegen.
120 gr. meel en 200 gr. amandelmeel toevoegen tot een mooi beslag.
In de vorm verspreiden.
Daarop twee rijpe peren, in vier parten, met de bolle kant boven, leggen.
Amandelsnippers nat maken met amaretto, bestrooien met iets suiker
en erover verspreiden.
45 minuten in de oven.
