zaterdag 28 juli 2007

Clafoutis

De kersen zijn hier nu rijp en talloos,
hier het recept voor de crépesdeeg kersentaart: Klop 3 eieren met 50 gr. suiker schuimig en voeg 125 gr. bloem, 250 ml volle melk en een snufje zout toe. Roer het tot een mooi beslag. Doe een laagje in een quichevorm en zet dit 5 min. in de oven (175 graden, niet voorverwarmen). Dan 400/500 gr. kersen (ontpit) erover verdelen en de rest van het beslag erover gieten. Nu 40 minuten in de oven die nu wel voorverwarmd is. Afkoelen en bestrooien met poedersuiker. De kersen kun je ook besprenkelen met sterke drank: kirsch of rum.
Een heel gemakkelijke en erg lekkere taart.